Detrás de la puerta de la cocina: las empresas de alimentos del Aeropuerto Internacional de San Antonio obtienen puntuaciones altísimas

Jun 13, 2023

Tim Gerber, reportero/presentador

Dale L. Keller, fotoperiodista

SAN ANTONIO– Es el apogeo de la temporada de viajes de verano y miles de personas se mueven por el Aeropuerto Internacional de San Antonio todos los días.

Muchos de esos viajeros tienen hambre y sed mientras se dirigen a sus destinos finales.

Las terminales A y B del aeropuerto tienen varios restaurantes, bares y tiendas de snacks para satisfacer al viajero más sediento y hambriento, pero ¿qué tan limpias están esas opciones para comer?

KSAT Investigates obtuvo los informes de inspección sanitaria más recientes de las empresas alimentarias ubicadas en el aeropuerto y descubrió que todas obtienen altas calificaciones.

Terminal A

El mercado de Adina

Fecha de inspección: 26/01/2023

Puntuación: 100

-------------------------------

Tía Anne's/Cinnabon

Fecha de inspección: 03/03/2023

Puntuación: 98

Se dedujeron puntos por la pala de hielo utilizada con la máquina de hacer hielo grande almacenada sobre una superficie sucia en la máquina de hacer hielo y por la acumulación pesada de hielo alrededor de la puerta de un congelador accesible.

-------------------------------

código de oso

Fecha de inspección: 26/01/2023

Puntuación: 98

Se dedujeron puntos porque la pantalla digital de temperatura de la lavadora de artículos de bar no funcionaba correctamente en el momento de la inspección.

-------------------------------

Bagels de jefe

Fecha de inspección: 26/01/2023

Puntuación: 98

Se dedujeron puntos por cerrar el agua caliente en el fregadero de lavado de vajilla debido a una fuga y por tener que abrirla debajo del fregadero y por residuos en el interior de la máquina de hacer hielo.

-------------------------------

Donut Dunkin

Fecha de inspección: 17/02/2023

Puntuación: 97

Se dedujeron puntos por un utensilio almacenado en el lavamanos, una sustancia azul en las superficies interiores de ambas máquinas de hacer hielo y una pala para hielo almacenada en la máquina de hielo con su mango tocando el hielo.

-------------------------------

Pizzería familiar famosa

Fecha de inspección: 03/03/2023

Puntuación: 94

Se dedujeron puntos por dejar la pizza a temperatura ambiente sin mantener ningún registro de “tiempo como control de salud pública”, bolsas de harina almacenadas en el piso, escombros en el techo interior de la máquina de hacer hielo y bebidas de los empleados en botellas con tapa giratoria almacenadas. encima de los tenedores de un solo uso.

-------------------------------

La Gloria

Fecha de inspección: 12/01/2023

Puntuación: 98

Se dedujeron puntos por múltiples contenedores de alimentos a granel sin etiquetar y por agua estancada alrededor del fregadero del trapeador y el calentador de agua.

-------------------------------

Café Local

Fecha de inspección: 01/09/2022

Puntuación: 100

-------------------------------

Nevera de Mission City

Fecha de inspección: 12/01/2023

Puntuación: 100

-------------------------------

San Antonio Express News (ambas ubicaciones)

Fecha de inspección: 03/03/2023

Puntuación: 100

-------------------------------

sorbo de cerveza

Fecha de inspección: 03/03/2023

Puntuación: 100

-------------------------------

Choza de humo

Fecha de inspección: 25/05/2023

Puntuación: 100

-------------------------------

Muy bien

Fecha de inspección: 12/01/2023

Puntuación: 100

-------------------------------

Noticias mensuales de Texas

Fecha de inspección: 03/03/2023

Puntuación: 100

-------------------------------

The Fruteria

Fecha de inspección: 25/05/2023

Puntuación: 100

-------------------------------

UETA-Tienda libre de impuestos

Fecha de inspección: 03/03/2023

Puntuación: 100

-------------------------------

Vino Volo

Fecha de inspección: 26/01/2023

Puntuación: 100

-------------------------------

qué hamburguesa

Fecha de inspección: 26/01/2023

Puntuación: 100

Terminal B

Alamo Alehouse & Gourmet Burger Bar

Fecha de inspección: 25/05/2023

Puntuación: 98

Puntos deducidos por no haber jabón de manos disponible en el lavabo de la cocina.

-------------------------------

Subs a la parrilla de Charley

Fecha de inspección: 20/01/2023

Puntuación: 94

Puntos deducidos por documentación requerida no publicada, no hay toallas de papel disponibles en el lavabo para lavarse las manos al lado de la oficina, una bebida de empleado almacenada directamente al lado de alimentos desprotegidos, acumulación de polvo en los techos en el área trasera y una trampa para moscas almacenada directamente encima de la vajilla. -lavabo.

-------------------------------

Café de judías verdes Co.

Fecha de inspección: 20/01/2023

Puntuación: 97

Puntos deducidos por no tener tiras reactivas disponibles para el desinfectante DDBSA utilizado en el fregadero de lavado de vajilla y no tener una cubierta de drenaje disponible para el compartimento de lavado del fregadero de lavado de vajilla.

-------------------------------

Rosario’s

Fecha de inspección: 25/04/2023

Puntuación: 95

Se deducen puntos por fresas picadas templadas a 65 °F y dejadas a temperatura ambiente y por dejar los alimentos a temperatura ambiente para que se enfríen a 70 °F.

-------------------------------

Noticias de San Antonio Express

Fecha de inspección: 03/03/2023

Puntuación: 100

-------------------------------

Sbarro

Fecha de inspección: 20/01/2023

Puntuación: 94

Se dedujeron puntos por la acumulación intensa de polvo en los techos y los monitores en el área de servicio frontal, por no mantener registros de tiempo y temperatura para los alimentos mantenidos a temperatura ambiente en el área de servicio frontal y por no tener un administrador de alimentos certificado en el lugar.

-------------------------------

Estrellas de San Antonio

Fecha de inspección: 03/03/2023

Puntuación: 100

-------------------------------

Club de aerolíneas unidas

Fecha de inspección: 20/01/2023

Puntuación: 100

Guía de puntuación

100-90 = A (Muy bueno a Aceptable)

89-80 = B (Aceptable a Marginal)

79 o menos = C (de marginal a pobre)

*Metro Health indica que las puntuaciones de 69 o menos son puntuaciones reprobatorias

¿Quieres saber quién tiene buenas puntuaciones y quién no? KSAT 12 tiene una nueva herramienta para eso.

Simplemente haga clic en este enlace y lo llevará a una nueva herramienta de mapeo que tenemos que muestra los puntajes recientes de las empresas alimentarias de San Antonio.

Los informes se remontan a seis meses y se actualizan con frecuencia.

Puede ver los informes BKD de Tim los jueves en Nightbeat.

Vea otras historias de Detrás de la puerta de la cocina aquí

Copyright 2023 por KSAT - Todos los derechos reservados.